さて、どちらが手間暇かかっているでしょうか？

誰でも分かりますよね？間違い無く、前者です。

此方のお店は豚、鶏、魚介の合わさったスープが自慢の店です。でも、ビストロよりは仕込が少ないですし、ロスも出ない筈です。

また、職人が要るかどうかも大きなポイントですね。

前者は職人が必要です。職人不在の店は、出来合いを使うのが一般的で、そこを割り切って要る店も沢山あります。しかしながら、差別化という点に於いて、この様な業態はどうしても不利です。

一方、ラーメン店は職人不要です。勿論、拘ればキリがありませんが、職人不在でも美味しいラーメンは提供出来ると断言出来ます。

ココが銀座昊の強みです。

美味しい担々麺や淡麗醤油ラーメンを、何処の店でも提供出来るのです。難しいオペレーションも無く、ロスもほぼゼロで。

しかも独占商品ですから、近隣競合店と圧倒的な差別化がはかれます。

今のお店のランチを伸ばしたい方、キラーコンテンツを作りたい方、職人不足でお困りの方、是非、銀座昊に取り組んで解放されて下さい。

2017.06